文字を記入すると、勝手に改行されてしまう

自分で改行したつもりがなくても勝手に文字が改行されてしまう場合は、[文字属性設定]ダイアログの[詳細]タブにある行サイズの設定値を大きな数値に変更します。
この値は、文字列が指定した領域に達すると自動改行されるサイズになります。

この値があまりにも小さな数値になっていると一文字ずつ改行されることになりますので、横書きの設定になっているのに縦書きになってしまいます。